動(dòng)物微生態(tài)制劑是指利用動(dòng)物體內正常微生物成員及其代謝產(chǎn)物經(jīng)加工工藝而制成的制劑，它具有補充、調整或維持動(dòng)物腸道內的微生態(tài)平衡，達到防治疾病、促進(jìn)健康和提高生產(chǎn)性能的作用。

1發(fā)展概況

　　1907年，梅切尼科夫(Elie Metchnikoff)發(fā)現并提倡飲用酸牛奶可健康長(cháng)壽。1947年， 蒙哈德(Mollgaard)首先發(fā)現使用乳酸桿菌飼喂仔豬可有效增加仔豬的體重并改善仔豬的身體健康。這一研究開(kāi)創(chuàng )了微生態(tài)制劑用于動(dòng)物的先河。然而發(fā)展并不順利，20世紀50—60年代抗生素占據了主導，微生態(tài)制劑的研究則進(jìn)入低潮。20世紀70年代美國才開(kāi)始將微生物大量應用于飼喂動(dòng)物，大量研究表明微生態(tài)制劑有著(zhù)抗生素無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)，非常具有發(fā)展潛力，世界各國陸續積極地倡導和推廣，使其再次受到矚目。我國微生態(tài)制劑的研究也始于20世紀70年代，目前國內已有一些生產(chǎn)廠(chǎng)家研制生產(chǎn)飼用微生態(tài)制劑產(chǎn)品，在實(shí)際應用中表現出一定的作用與效果。

　　2分類(lèi)

　　按微生物種類(lèi)將動(dòng)物微生態(tài)制劑劃分如下。(1)乳酸菌類(lèi)微生態(tài)制劑：此菌屬是動(dòng)物腸道中的正常微生物。由于受生產(chǎn)技術(shù)、工藝水平所限，在產(chǎn)品貯存、運輸和再加工過(guò)程中，極易受干燥、高溫、高壓、氧化等不良環(huán)境的影響，造成活菌數下降，導致產(chǎn)品貯存期短、質(zhì)量不穩定，進(jìn)而影響了飼喂效果。(2)芽孢桿菌類(lèi)微生態(tài)制劑：此菌屬在動(dòng)物腸道微生物群落中僅零星存在。芽孢桿菌對干燥、高溫、高壓、氧化等不良環(huán)境的抵抗力很強，產(chǎn)品穩定性高，在腸道發(fā)芽生長(cháng)具有多種有效的酶促效應。目前應用的主要以枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌等為主。(3)酵母微生態(tài)制劑：零星存在于動(dòng)物腸道微生物群落中，主要以啤酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母等為主。(4)復合微生態(tài)制劑：由多種菌復合配制而成，能適應多種條件和宿主，具有促進(jìn)生長(cháng)、提高飼料轉化率等多種功能。

　　3作用機理以及在畜牧業(yè)中的應用

　　微生態(tài)制劑進(jìn)入機體內，主要通過(guò)生成相關(guān)物質(zhì)和對腸道微生物區系的改變而發(fā)揮作用。隨著(zhù)現代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，用功能基因重組學(xué)方法鑒定了細菌與宿主相互作用中起作用的細胞膜分子。當前對其作用機理的認識可歸納為以下幾點(diǎn)。

　　3.1建立有益微生物優(yōu)勢種群 正常動(dòng)物腸道內的微生態(tài)平衡時(shí)，有益微生物占絕對優(yōu)勢，對整個(gè)種群起控制作用。當機體發(fā)生應激反應，抗生素的錯誤應用(如長(cháng)期添加)等破壞了動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡，致使動(dòng)物發(fā)病。應用微生態(tài)制劑補充益生菌，使腸道中有益微生物占絕對優(yōu)勢，抑制了病原微生物的繁殖，從而達到新的微生態(tài)平衡，使機體康復或保持機體處于健康狀態(tài)。